Pravý zakarpadský, gruzínský, hovězí, krůtí, z vepřových ledvinek, šašlik z daňka, po arménsku, z kapra, ale i houbový, turecký, ovocný nebo dokonce dietní šašlik – na to všechno naleznete jednoduché recepty.
Třeba:
Česnek oloupeme, prolisujeme a promícháme s olejem. Ochutíme solí, pepřem a chilli kořením. Větvičky rozmarýnu zbavíme lístků. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Kostky masa napícháme na větvičky rozmarýnu, potřeme je marinádou z koření a oleje a necháme do druhého dne odpočinout.
Nebo:
Marinádu připravíme z oleje, který osolíme a opepříme. Vložíme do něj cibuli, česnek a bobkový list. Nakrájené maso důkladně promícháme v marinádě a necháme alespoň přes noc v chladu naložené, v případě potřeby lze maso takto uchovat i několik dní.
Naložené maso poté střídavě s kolečky marinované cibule napichujeme na kovové jehly, případně na špejle a grilujeme ze všech stran na grilu nebo na roštu nad ohništěm. Během grilování ještě lehce potíráme marinádou.
Ale já jsem si dovezl pytel koření z Biškeku a tak budeme dělat „Šašlik z Kyrgoše“. Navíc jsem už testoval „Maso na žarovni“ a také ostrý „Salad iz markovki“. Dneska jsem naburácel do IKEA pro většího woka a sám za sebe můžu říct, že jsem připraven.
Připravena bude také velká plazma v Radegast stanu na Javorovém, rozpálený gril, pivko, nealko a hlavně ještě vůbec nepublikovaní a necenzurované videa a foto z letošní Expedice Kyrgyzstan 2010.
Kdy: 17. 9. 2010
Kde: vrchol Javorového, Radegast stan
Program:
Od 17:00 promítání sestříhaných filmků z letošní Expedice Kyrgyzstan 2010, fotografií s vyprávěním na téma "jak to bylo doopravdy", ale asi budeme muset začít reprízou dokumentu INTERHELPO, jinak byste možná mohli být trochu mimo (vy nezasvěcení a neznalí pana Marečka).
Pro všechny účastníky letošní expedice Patrik „reže barana“, ostatní – pokuste se připravit tradičně netradičního šašlika, dáme to na gril a budeme degustovat a vyměňovat recepty. Občerstvení je ve stanu a velké ohniště před ním.
Akce z každého počasí, do stanu se vejdeme, i kdyby cokoliv!
Nocleh:
Zamluvte si na Horské chatě Javorový (558 321 306) ubytování na horní nebo dolní chatě, nebo berte spacák do přírody.
Další den začíná KATUSHA, tak pokud budete mít chuť se trochu zapotit a vydýchat ty mašliki, tak budete mít příležitost :o).
Na setkání se těší
El Speedo team
